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スペインのまぐろジャーキー、まぐろの生ハム「Mojama(モハマ)」お取り寄せして実食。塩干物らしく塩気たっぷり、薄くスライスして、オリーブオイルと蜂蜜もかけて野菜と一緒に食べてみました。伝統食だけに美味しさは、さすがです。世界には色々なま...
2023.01.14
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原干(Hara Boshi)
原干(Hara Boshi)

「干物倶楽部」管理者の原干(はらぼし)です。美味しい干物、乾燥食材を見つけたいです。勢い余って、自家製干物(とりわけ、まぐろジャーキー)にも挑戦中です!干物専門家とかなりたいなぁ。
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