ローソンの冷凍刺身が凄い l 冷凍技術の進化
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日本のまぐろジャーキーについて
鮭とば(salmon jerky )｜発祥はアイヌ民族の保存食
北王路魯山人「小ざかな干物の味」
ハワイ｜Hawaii
ハワイのまぐろジャーキー「KAIMANA JERKY」(カイマナ・ジャーキー)｜ハワイ
ハワイ｜Hawaii
ハワイのまぐろジャーキー「SAKURA BOSHI」｜ハワイ
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スペイン｜Spain
スペイン産 海の生ハム マグロジャーキー「Mojama de atún」｜スペイン
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まぐろジャーキー試作(Ver.1.1)の考察②