五香粉(ウーシャンフェン)/Chinese five spicesは、中国の代表的なミックススパイスで、様々な配合がありますが、花椒(または山椒)、クローブ、シナモンの３種と、スターアニス、フェンネル、ちんぴのうち２種、計５種類が混合されるのが一般的です。シナモンやスターアニスなどから醸し出される甘くエキゾチックな香りが特徴的です。(引用 SB）
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SEA POTAGE さんの五香粉風味のまぐろジャーキー
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